| 特選の丹波小豆を100％使用した栗羊羹です。同じ京菓子の仲間では3000円以上は当たり前の材料を使用しておりますが三代目が羊羹が好きなために、昔からお値段据え置きでさせて頂いております。和菓子が嫌いな方でも美味しいと言わせる羊羹です。【楽天栗羊羹ランキング一位20回】 栗羊羹（くりようかん） 丹波麿 1本 2010年5月 岡山放送「温☆時間（オンタイム）」でご紹介いただきました。 色合い・つや・粒の大きさのどれをとっても大納言のような品格があったからとも、また大納言は殿中で刀を抜いてもお咎めが無く切腹を免れたことと、この小豆の皮が破れずにふっくらと煮あがることが結び付けられて「大納言」と名づけられたのだとも言われています。 主にたくさん生産される北海道大納言小豆に比べ、生産量が少ない丹波大納言は希少価値が高く、更に味の良い大納言小豆です。 丹波大納言小豆の年間収穫量は600トン以下と、大産地である北海道の大納言小豆の約6万トンに比べ1％もありません。丹波大納言小豆も北海道大納言小豆も大昔に中国から原種が渡って来たと考えられておりますが、お互いの気候風土が全く異なり、以来幾多の改良を重ねてきたため、今では互いの特徴は全く異なり、北海道の大納言小豆が量産型で、寒さの中で育つように豆の皮が厚いのに対し、丹波大納言小豆は小収量型で、豆の皮が薄く、大粒です。 こだわりの和菓子舗様では、丹波大納言小豆が大粒で風味・香りの点で優れていることから、年によって収量と価格に多少の変動があっても、今でも変わらず固執して丹波大納言小豆を原料としてご使用されているようです。 他にも色々な羊羹セットございます。 同梱おすすめ 7,350円以上のお買い上げで送料が無料になります。 値段に関わらず同梱すると送料無料になる 送料込みコーナーはこちら >> |
